10種類の有機野菜を蒸したり、揚げたり
湯がいたり 素材に合わせて調理した野菜のマリネ

￥1,300

(s:￥800)

トロトロのブラータチーズとフルーツトマト、バジルのカプレーゼ１p

￥1,100

天使の海老、蛤、帆立貝、ヤリイカ、浅利など
素材をプリプリに仕上げた魚介類のマリネ

￥1,600

(s:￥900)

季節のフルーツとフォアグラのガトー仕立て

Open

関東で一番のブランド神奈川県佐島の真蛸のエストラゴン風味のマリネ

￥1,600

(s:￥900)

２週間香味漬けで熟成させた和牛サーロインの自家製生ハム

￥1,600

(s:￥900)

シャキシャキの歯ごたえを楽しんで頂くシェフ自慢の蓮根のガーリック風味

￥1,100

(s:￥700)

イタリア産水牛のモッツァレラチーズと生ハムのコロッケトマトソース 1p

￥700

旬の鮮魚のカルパッチョ 今月の仕立てで

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新鮮な近海イワシの香草焼き

￥700

お薦め前菜 ３品盛り合せ

￥1,900

お薦め前菜 ５品盛り合せ

￥3,100

７種類の有機野菜を使ったイルブリオスタイルのミネストローネ

￥1,400

淡路の玉葱をたっぷりと使った熱々のオニオングラタンスープ

￥1,600

贅沢にタラバ蟹とズワイ蟹を煮込んだトマト風味の濃厚なポタージュスープ

￥1,800

たっぷりとカラスミを掛けた紋甲イカのペペロンチーノ

￥1,900

火を通して甘味が増したポロ葱と浅利のペペロンチーノ

￥1,900

淡路の玉葱とパンチェッタ、ペコリーノチーズを使ったアマトリチャーナ

￥1,900

アンチョビー、ケッパー、オリーブのピリ辛トマトソース カラブリア風

￥1,900

海老の旨味たっぷりのアメリケーヌソース

￥1,900

生クリームのみで仕上げた、スモークサーモンのコクのあるクリームソース

￥1,900

ポルチーニ茸の旨味を凝縮させたクリームソース

￥2,200

シェフこだわりのイルブリオ特製ラザニア

￥2,000

北海道函館直送無添加生雲丹をクリームソース 又は 冷製のパスタで

￥3,600

海の幸のパスタ ペスカトーレ オイルベース 又は トマトベースで

￥2,400

イタリア産４種のチーズを絶妙なブレンドで合わせたクリームソースのリゾット

￥1,900

海の香り漂うイカスミで和えたリゾット

￥1,900

鉄板焼き

￥3,500

シンプルに皮目をカリッと焼き上げます
お好みで甘いフルーツトマトのソースをご用意いたします

香草焼き

￥4,200

ローズマリー・オレガノ・タイム・ディル・サルビアの5種のハーブの香りで焼き上げます

蒸し焼き

￥4,200

香味野菜と共にヘルシーに蒸し上げます

アクアパッツァ

￥4,200

イタリアの漁師料理、当店ではアサリの出汁とお魚の旨味
自家製ドライトマトとケッパーで仕上げております

カルトッチョ( ホイル包み焼き)

￥4,200

たっぷり有機野菜と茸をお魚と共にホイル包み焼きにいたしました
開けた時の香りをお楽しみください

テルミドール

￥7,000

新鮮なオマール海老をあえて贅沢に
海老味噌を溶かしたクリームソースでグラタンに仕立てました

黒毛和種 牛肉 シャトーブリアン

旨味を最大限に生かした網焼き

￥7,000

贅沢に北海道産の生雲丹を乗せてお召し上がり頂く黄金焼き

￥8,800

黒毛和種 牛肉 サーロイン

旨味を最大限に生かした網焼き

￥6,000

タリアータ グリルしてスライスし
ルッコラ・パルメザンチーズ・パルサミコソースにてサラダ仕立て

￥6,000

フランス産 仔牛 ロース肉

ミラノ風カツレツ

￥3,900

生ハムとモッツァレラチーズ乗せ、蒸し焼きにしたサルティンボッカ

￥4,200

オーストラリア産 仔羊 サフォーク種

シンプルなグリル　スコッタディート

￥3,600

ハーブで風味を付けたカツレツ

￥3,600

鹿児島県産 黒豚 ロース肉

懐かしのピカタ　パルメザンチーズと玉子、澄ましバターのソテー

￥3,500

マルサラワインで香り付けしたイタリア風生姜焼き

￥3,500

鳥取県産 大山鶏 モモ肉

皮目をカリッとガーリックオイルでソテーしたディアヴォラ風

￥3,500

グリルした鶏と有機野菜を、
ガーリックを効かせたバルサミコソースでホイル包み焼き

￥3,700

飛騨牛 レバー

たっぷりのオニオンを
甘くソテーして白ワイン香るクリームソースのベニス風

￥5,000

中はトロッと外はカリッと揚げたカツレツ
キュッとレモンを絞ってお召し上がりください

￥5,000

ティラミス、濃厚バニラアイスを添えて

￥1,100

季節のフルーツパフェ

Open

濃厚カスタードプリンとお好みのジェラートと共に

￥1,300

季節のショートケーキ、アイスクリームと共に

Open

フルーツコンポートとミルクシャーベット

￥1,100

ピスタチオと苺風味のレアチーズケーキ 季節のフルーツを添えて

￥1,200

季節果実のフルーツカクテル

￥1,200~

(ノンアルコールでもご用意いたします)

グラス シャンパーニュ

￥2,000~

ノンアルコール スパークリングワイン

￥1,200

シェリー

￥900~

モレッティビール

￥900

イネディットビール

￥1,200

ビール

￥900

(スーパードライ/ヱビス/プレミアムモルツ)

スパークリング酒 澪

￥900

キールロワイヤル

￥2,000~

ミモザ

￥1,500

ブラッディマリー

￥1,200

スプモーニ

￥1,200

カンパリソーダ

￥900

ジントニック

￥900

etc

グラスワイン各種ございますのでお尋ねください

シーバス リーガル 12年

￥1,400

オールドパー 12年

￥1,600

I.W.ハーパー 12年

￥1,800

ザ マッカラン 12年

￥1,800

ザ マッカラン 18年

￥3,800

タリスカー 18年

￥2,600

ブラントン ゴールド

￥2,600

ジョニーウォーカー ブルーラベル

￥3,000

山崎 （NV）

￥1,500

山崎 12年

￥2,500

時期によってご用意が異なる場合もありますので、お尋ねくださいませ
日本酒、焼酎のご用意もございます

リモンチェッロ

￥900

サンブーカ

￥900

アペロール

￥900

フランジェリコ

￥900

アマレット

￥900

シャルトリューズ

￥900

グラッパ サルパ ディ ポリ

￥1,500

オーソドックスな、グラッパらしいグラッパ 氷点下に冷やしてどうぞ

グラッパ サッシカイア

￥3,000

イタリアンカルトワインのサッシカイアの葡萄で仕立てた洗練さを！

グラッパ バローロ ベルタ

￥4,400

樽熟成による芳醇なアロマと、まろやかな風味をご堪能ください

マール ド ブルゴーニュ

￥6,000

シャンベルタンの名門クロードデュガによる、フレンチグラッパ

グラッパ ロマノレヴィ

￥10,000

今は亡きグラッパの伝説的作り手 世界一の逸品

コニャック ヘネシー XO

￥2,800

芳醇さとパワフルさを併せ持つコニャック 最上のブランデーです

カルヴァドス ポム プリゾニエール

￥2,800

洋ナシとリンゴのフルーティなアロマと、熟成による深み

季節果実のフレッシュジュース

￥1,200~

ノンアルコール スパークリングワイン

￥1,200

ノンアルコール フルーツカクテル

￥1,200~

ノンアルコール ビール オールフリー

￥800

ジンジャーエール（甘口/辛口）

￥700

コーラ

￥700

黒ウーロン茶

￥900

ロイヤルブルーティー
クイーン オブ ブルー（ウーロン茶）

￥1,900

アクア パンナ

750ml

￥950

500ml

￥700

サンペレグリノ

750ml

￥950

500ml

￥700

ペリエ

750ml

￥950

シャテルドン

750ml

￥2,000

紅茶

￥600

コーヒー/エスプレッソ/カフェラテ

￥600

カモミール

￥600

フレッシュ ミント

￥1,000

フレッシュ レモングラス

￥1,000